søndag 14. januar 2018

Speltbrød til hverdags

Jeg er glad i å lage brød og dette speltbrødet ble fort en favoritt hos barna. Jeg lager det innimellom og nå er det på tide å lage det igjen. 

Dette brødet fant jeg i en bok som heter "Nordisk Diett". Jeg gjorde det ganske likt, bortsett fra at jeg byttet ut byggmel med sammalt spelt mel og sammalt hvetemel. Dette brødet tar lang tid å lage, men til gjengjeld så smaker det utrolig godt.

Slik lager du et speltbrød som passer bra til hverdags


Du trenger:

Del 1 lages kvelden før
 4 dl vann
10 gram fersk gjær
500 gram hvetemel

Fremgangsmåte:
Rør ut gjæren i vannet og elt inn melet til en løs deig som du dekker med et klede og lar stå natten over.

Del 2 lages dagen etter
4 dl lunket vann
10 gram fersk gjær
2 ss olivenolje
1 ss salt
250 gram sammalt speltmel
250 gram sammalt hvetemel

Fremgangsmåte:
Rør gjæren ut i vannet, hell i olje og salt og elt inn melet. La det stå i en halvtime før du elter de to deigene godt sammen.
Elt inn mel til en passe smidig deig. La den stå en time, så knar du deigen ved å dra i kantene og brette dem innover mot midten, slik at du baker luft i deigen. La stå enda en time. Hell deigen på et melet bakebord og kna godt. Del i to emner og lag runde bondebrød som du legger på en smurt bakeplate. Skjær to snitt i hvert brød og la de heve til dobbelt størrelse, minst 1 time.

Stekes på 250 grader i 15 min, før du skrur ned varmen til 200 grader og steker videre i 30 minutter.
Når brødet lyder hult når du banker under det, så er det ferdig!



torsdag 11. januar 2018

Fylte pizzahorn til helgen

Denne oppskriften har jeg fått av min svigermor, og dette er uten tvil den beste oppskriften på horn jeg har smakt. De smaker helt fantastisk, og her er det jubel i taket de gangen vi lager disse pizzahornene. Jeg får fortsatt forespørsel etter oppskrift enda denne er gammel, men her deler jeg den igjen.

Når jeg og mannen forteller barna i huset at det skal lages fylte horn i helgen, så er det full jubel i taket. De elsker fylte horn, og spør gjerne tidlig på morgenen om jeg ikke snart skal «sette deigen». Fordelingen er ganske grei her i huset. Jeg lager deigen, mannen elter ut og fyller hornene, mens jeg steker og rydder opp til slutt. Ingenting er bedre enn når siste brettet er ferdig stekt, og vi setter oss ned rundt bordet og nyter baksten.

Denne oppskriften har jeg fått av min svigermor, og den blir helt enkelt perfekt. Den hever utmerket, er god å elte og hornene smaker helt himmelsk. Du kan fylle hornene akkurat slik du ønsker. Du kan fylle de med; kjøtt, pølser, bacon, ost, grønnsaker eller kanskje nougat og marsipan? Her får du oppskriften på fylte pizzahorn som du kan dele med familie og venner i helgen.

Slik lager du fylte pizzahorn


Du trenger:
250 gram smør
6 dl vann
6 dl melk
1 ts salt
1 dl sukker
2 kg mel
2 pk gjær

Slik gjør du:
Smelt smøret og tilsett melken. Dette gir en perfekt temperatur til gjæren. Rør ut gjæren godt og tilsett de andre ingrediensene. Elt deigen godt for hånd eller i eltemaskin. Sett deigen på et lunt sted og la den heve til dobbel størrelse.
Pizzafyll
2 pk. kjøttdeig
2 løk 1 rød paprika
1 1/2 glass med tomatpuré
Valgfritt krydder

Stek kjøttdeigen og kutt opp grønnsaker. Tilsettes når kjøttdeigen er ferdig stekt. Tilsett tomatpuré og litt vann. Smak til med krydder. Finn frem deigen igjen og del opp i passende størrelser. Kjevle ut til en stor rund flate og bruk en pizzatrille til å lage 8 like deler. Legg på ost og fyll på hver trekant og rull de sammen til horn.

Stekes på 180 grader i 20 min.




«Disse er fantastisk perfekte!»
Mads Andreas 6 år



mandag 8. januar 2018

Nytt år og nye muligheter

Hva er vel et nytt år uten nyttårsforsetter? Jeg vet mange er motstandere av nyttårsforsetter nå om dagen, men jeg gir det et siste forsøk. Jeg har mange planer for året som kommer og det som står høyest på lista akkurat nå er helsa.

Jeg har vel brukt svangerskapskilo som unnskyldning i litt for mange år nå? Minste jenta har blitt 7 år og jeg må vel innse at disse kiloene har jeg kun meg selv å takke for. Så da er det bare å brette opp ermene og ta tak i dette en gang for alle.
Før jul kom jeg heldigvis i gang med trening nede på Stadion Treningssenter

Så kom julen med altfor masse god mat i form av både fett, sukker og kcal. Det var derfor veldig godt å kunne reise på Stadion igjen, og komme i gang. 



Jeg jobber som fotpleier nede i samme bygg som treningssenteret og dette gir meg en gyllen mulighet til å kombinere jobb og trening. Et av målene er å trene hver gang jeg er på jobb. Da er jeg der likevel.
Enn så lenge ønsker jeg dere et riktig godt nyttår!!!

torsdag 19. januar 2017

Spaghetti og kjøttboller

Kanskje ikke like idyllisk som den gangen jeg spiste pasta og kjøttboller på Lady og Landstrykerens restaurant i Euro Disney, men absolutt et høydepunkt. Her får du oppskriften på kjøttboller med eple og hvite bønner.

Små og smakfulle kjøttboller er enkelt å lage og passer til det meste. Det tar ikke lang tid heller, og med ferske urter og krydder setter det en ekstra spiss på smaken. Jeg har alltid vært glad i kjøttboller, og ekstra gode blir de når jeg lager de selv.

Slik lager du kjøttboller med eple og hvite bønner

Du trenger:
800 gram kjøttdeig
4 egg
1 grønt eple (revet)
½ boks hvite bønner
5 ss brødrasp
2 store ss ketsjup uten sukker
Fersk persille
Revet muskatnøtt
Revet ingefær
Salt og pepper
Hjemmelaget kraft eller vann med buljong

Slik gjør du:
Begynne med å raspe eplet på et rivjern. Bland dette i en stor bolle sammen med bønner, brødrasp, egg, ketsjup og krydderne. Bruk en stavmikser og bland alt godt sammen. Når alt er most godt så blander du i kjøttdeigen og rører godt med ei sleiv.
Stek kjøttbollene i passe størrelser og legg de i en gryte med hjemmelaget kraft eller vann med buljong. La kjøttbollene trekke en god stund før du serverer de med pasta og tomatsaus.



lørdag 7. januar 2017

Kremet kyllinggryte med persille og soltørket tomat


Kyllinggryte kan varieres i det uendelige! Det er både sunt og godt, og passer for hele familien. Her får du oppskriften på en nydelig og smakfull kyllinggryte.

Å samle hele familien til denne nydelige kyllingretten, er et av mine beste øyeblikk. Kyllinggryten er proppfull av gode ingredienser, og barna mine har vært glade i krydder og smaker helt siden de var små. Når du bruker hjemmelagde urter smaker det om mulig enda bedre også.

Kylling regnes som en veldig sunn matvare, og er rikt på proteiner i tillegg til at det er magert. Kylling er dessuten populært for folk i alle aldre, og kan godt spises både kald og varm. Dette gjør at kyllingkjøttet kan varieres og brukes til nesten alt. Kjøttet tar lett til seg smaker, og i denne kyllinggryten blir det en helt fantastisk smak på kyllingkjøttet. Her får du oppskriften vår:




Smakfull Kyllinggryte

Denne retten krever ikke all verden av tid, men noen forberedelser er det greit å gjøre på forhånd.

Du trenger:
600 gram kyllingfilet
2 ss. Philadelphia ost
1 ss. soyasaus
3 dl kremfløte
1.5 dl eplemost (evt. Hvitvin)
5 fedd hvitløk
1 bunt fersk persille
1 boks soltørkede tomater
Salt og pepper

Slik går du frem:
Legg de soltørkede tomatene i en skål og dekk de til med eddik og vann. La de trekke i ca. 20 minutter, til de har blitt myke.
Kutt hvitløken i små biter, og kyllingen i litt store biter. Stek dette sammen til det har fått en brun skorpe, men det skal ikke være gjennomstekt.
Tilsett eplemost, kremfløte, osten og soyasausen. La dette trekke i ca. 5 minutter. Til slutt tilsetter du hakket persille og soltørkede tomater i små biter. La dette trekke videre i 10 minutter. Smak til med salt og pepper.

Serveres sammen med salat og kokt ris. 


fredag 6. januar 2017

Oreo Dessert - En ren nytelse

Det er bare å innse at fristelser kommer på løpende bånd innimellom og her skal dere få oppskriften på en ren nytelse som smelter i munnen.

Jeg tror på at litt er greit i blant. Selv om jeg nå jobber med vekten så er det rom for utskeielser en dag i uken. Jeg skal prøve å legge ut en oppskrift på herlige fristelser hver fredag fremover så har dere noe å glede dere til. Dette er så absolutt ikke en sunn dessert, men veldig god.

Oreo Dessert

Du trenger:
2 pakker med Oreo Kjeks
100 gram smeltet smør
1 pakke med philadelphia ost
1 pakke med sjokolade mousse
2.5 dl melis
3 dl melk til moussen



Fremgangsmåte:

Finn frem alle ingrediensene. Legg alle oreo-kjeksene i en brødpose og bruk en kjevle til å mose kjeksene til små biter.
Fordel så kjeksene i to boller. En stor del og en liten del. 
Den store delen skal brukes til bunn, og den lille skal brukes i sjokolademoussen.

Smelt smøret og bland dette i den store bollen med kjeks.
Ha philadelphiaosten i en bollen sammen med melisen og bland dette godt sammen.

Lag sjokolade moussen som anvist på pakken og bland sammen med kjeksen fra den lille bollen.

Dekk bunnen av den store bollen med den ferdige kjeksblandingen og legg philadelphiaost blandingen over.

Til slutt legger du sjokolademoussen på toppen og setter den kjølig i kjøleskapet i ett par timer

onsdag 4. januar 2017

Treningsglede på et sølvfat

Dørstokkmila var lang når jeg troppet opp på Elixia før jul. Jeg trodde vel egentlig aldri at jeg skulle komme i gang, men heldigvis kom jeg på andre tanker. Det kjennes godt å endelig være i gang igjen.

Jeg hadde første PT time tirsdagen før jul og første treningsrunde lille julaften. Litt spent og nervøs for hvordan det skulle være å komme i gang igjen gikk det over all forventing og jeg kjente det godt i kroppen i dagene etterpå. Noe riktig hadde jeg nok gjort!

Hvorfor velge personlig trener

Det er mange fordeler ved å ha en personlig trener i hælene på trening. Ikke bare er de dyktige på det de driver med, men de følger deg også opp underveis.

Jeg har fått eget program som jeg skal trene 2 ganger i uken alene og så satser jeg på PT time hver 3 uke.

På mandag hadde jeg første treningsrunde alene og det gikk bra. Positivt var det også at min PT var på Elixia samtidig. Man yter jo gjerne litt ekstra når man har noen som svirrer rundt i lokalet og kanskje følger litt med.

Selv er jeg utdannet kostholdsveileder så kostholdet legger jeg opp selv, mens PT'en følger opp treningen. Siden jeg sender inn rapport etter hver trening så klarer jeg å motivere meg litt ekstra. Derfor har det blitt trening flere dager på rad nå noe som merkes da jeg fikk krampe under treningen i dag.

Kvinner og styrketrening

Ikke alle vet at mer muskler på kroppen betyr økt forbrenning. Økt forbrenning betyr at styrketrening har en gunstig effekt på overvekt.

Selv skal jeg ned i vekt og jeg har satt meg mål om trivselsvekt til 1. juni. Det betyr at styrketreningen må økes og kostholdet skjerpes.


Mange kvinner tror at vekttrening vil gjøre dem store og muskuløse noe som er feil. Du mister mer fett enn du legger på deg i muskelmasse. Mange studier viser at kvinner tar av dobbelt så mye fett enn det de øker i muskelmasse, målt i kilo. Dette fordi kvinner har en mye lavere produksjon av de muskeloppbyggende hormonene.

For hver kilo med muskelmasse du legger på deg øker din daglige forbrenning med ca. 90 kcal. Etter 1 år med trening vil du ha lagt på deg et par kilo muskler, samtidig som du vil ta av ca. 6-7 kg i rent fett.

Dette må jeg si er veldig oppløftende med tanke på målene jeg har satt meg.




tirsdag 3. januar 2017

Lapskaus med søtpotet og pølse

Lapskaus er kjent av de fleste, og er en av familiens favoritter. Flere land har sine egne variasjoner av denne gryten og den passer bra når det er kaldt ute og familien trenger noe varmt. Lapskaus smaker godt, det er lett å lage til mange, råvarene kan du kjøpe i alle butikker og det er vanskelig å gjøre noe feil.

Jeg bruker selv å lage denne gryten når vi skal spise flere og når det er gunstig med mye slik at middagen neste dag er reddet. Etter en jul med mye fet og god mat passer det utmerket med en rett som er enkel å lage og som nesten gjør seg selv.  


Ingredienser

Mange bruker storfekjøtt eller fårekjøtt her, men min favoritt er salt svineknoke. Noen ganger bruker jeg også hermetisk skinke eller pølser av ulike typer. Farsedeig kan også brukes som variasjon.

Poteter og gulrot er en selvfølge, men mange andre grønnsaker passer også bra i gryten. Jeg bruker også gjerne søtpotet, hvitløk, kålrot, sellerirot, løk, persillerot, gressløk, purre osv. Ved å bruke mange ulike grønnsaker vil dette bli en meget sunn og kalorifattig rett. Og skalkene av grønnsaker som ligger i kjøleskapet blir man lett kvitt. Annet som trengs er vann(kraft), salt, pepper og evt. buljong.


Fremgangsmåte
Jeg pleier alltid å rense og dele opp alle grønnsaker/poteter i små biter før jeg koker de.
Bruker du ukokt kjøtt, skal dette kokes først og du bruker da kraften til å koke grønnsaker i. Bruker jeg pølse, skinke eller annet kokt kjøtt, har jeg gjerne disse i sammen med poteter og grønnsaker i gryten og lar dette koke en times tid. Jeg har gjerne pølsene i samtidig med grønnsakene for jeg synes det blir ekstra godt, men de kan også tilsettes mot slutten av koketiden. Til slutt smaker jeg til med krydder og evt. buljong.

Oppskriften under passer godt til en familie på 5-6 personer, men doble den gjerne. Den smaker nemlig aller best dagen derpå.

Slik lager du en velsmakende lapskaus

Du trenger
800 gram pølser
1 stor søtpotet
1 stor gul løk
1 kålrot
3 store poteter
1 liten purreløk
5 fedd hvitløk
3 buljongterninger
1.5 liter vann
1 dl god olivenolje

Slik gjør du:
Skrell og rens poteter og grønnsaker. Skjær alt i passe store biter og legg i en jerngryte. Tilsett vann/kraft, hvitløk og buljong. La det hele småkoke under lokk i ca. 1 time. Jeg synes den blir best jo lenger jeg lar den koke, men det holder sikkert med 30 min også.

Serveres med flatbrød eller rundstykker/hvitløksbaguetter.

fredag 23. desember 2016

Oldemors Sirupssnipper

I morgen er det juleaften, men det er fortsatt ikke for sent å lage disse deilige sirupssnippene. Hvis du setter deigen i kveld så har du nydelig bakst til kaffen etter julemiddagen!

Slik lager du Oldemors Sirupssnipper

 

Du trenger:
2 dl mørk sirup
250 gram meierismør
2 egg
2 eggeplommer
3 dl sukker
4 ss fløte
1 1/2 ts pepper
1 1/2 ts ingefær
1 ts nellik
2 ts hornsalt
ca. 14 dl hvetemel
Fremgangsmåte:
Finn frem en litt stor kjele som du kan lage deigen i. Varm så opp smøret og sirupen og la det avkjøles litt.
Pisk sammen sukkeret og eggene + eggeplommene til eggedosis.
Hell eggedosisen over i smørblandingen og rør godt.
Bland så inn fløten og krydderet og tilsett melet. Lag hele deigen i kjelen og la den stå kaldt over natten.

Det gjør ingenting om deigen er litt løs, for den vil stivne i kjøleskapet, og den blir perfekt å jobbe med når den har stått ute en times tid dagen derpå.
Skåld mandler og del de i to til pynt på kakene.

Del deigen i ca. 5 emner, og elt godt før du kjevler ut så tynt som du klarer og lager "ruter". Pensle med eggehvite og legg en halv skåldet mandel på toppen.

Stek kakene på 180 grader i ca. 8 min.

lørdag 2. juli 2016

Grillet kjekjøtt med chili og lime

Hva er vel bedre enn å fyre opp grillen og kjenne lukten av deilig grillet mat? I fjor sommer prøvde vi noe nytt og her får du lese om vårt festmåltid som også passer utmerket som hverdagsmat.

Selve kjekjøttet kan minne litt om lam. Det er lyst og mørt og tar fort til seg smaker som tilsettes. Vi marinerte kjøttet over flere timer, og det smakte virkelig godt. Dette ga mersmak!

Egentlig er kjekjøtt veldig godt på smak og trenger ikke stort mer enn salt og pepper, men siden dette var første gangen så prøvde vi oss litt frem.

Slik kan du marinere kjekjøttet


Kjekjøtt er magert, proteinrikt og velsmakende. Dette er positive egenskaper som gjør at det passer bra både til hverdag og fest. Siden kjekjøttet lett tar til seg smak er det ofte en fordel å marinere det. Her kan du prøve deg frem med forskjellige smaker og finne ut hva du liker best. Her får du oppskriften på vår marinade.

Mannens kjekjøttmarinade
Du trenger:
1 ss honning
3 ss hvitvinseddik
6 ss olje
Saften av ½ lime
3 fedd hvitløk
¾ fersk chili
2 ss soyasaus
Salt og pepper

Slik gjør du:
Kutt opp hvitløk og chili i små biter og bland det sammen med de andre ingrediensene. Smak til med salt og pepper før du legger det i en pose sammen med kjekjøttet. La kjøttet ligge til marinering 2-3 timer og legg det deretter på grillen.

Serveres med kokte poteter og salat. Gjerne med litt ekstra chili og limesaft over salaten


fredag 29. april 2016

Speltbrød med gulrot til matpakken

Det er noe spesielt med hjemmebakt brød synes jeg, og ferskt hjemmebakt speltbrød med gulrot er blant mine mest populære varianter for tiden. Ikke bare metter det mer enn vanlig brød, det er også et sunnere alternativ. Her får du min oppskrift på et speltbrød som passer godt til matpakken.

Hjemmebakt brød lukter himmelsk, smaker bedre og ikke minst kan det være mye sunnere enn det man får kjøpt i butikken. Når jeg lager brød så vet jeg nøyaktig hva næringsinnholdet er, og jeg vet hva barna får i seg.


Det viser seg også at dette speltbrødet metter mer enn vanlig brød, og det er helt greit med en familie på syv hvor det går nesten et brød om dagen hvis jeg ikke baker det selv. Når jeg baker selv, så holder brødet i to dager og det er selvsagt mer økonomisk.

Du må kanskje bruke litt ekstra tid på kjøkkenet når du skal bake selv, men når du først får smaken på hjemmebakt brød vil kanskje du også være enig med meg at det er verdt det. 

Slik lager du speltbrød med gulrot

Du trenger:
300 gram speltmel
200 gram hvetemel (eller grovt mel)
40 gram romtemperert smør
½ pakke tørrgjær
1 ts salt
Ca 250 ml vann
2 store gulrøtter (raspet)
1 ss olivenolje

Slik gjør du:
Varm væsken til 37ºC. Ha mel, gjær, salt og smør i en bolle og bruk fingrene til å blande det sammen. Tilsett litt vann og gulrøtter og elt det sammen. Tilsett væske til deigen er passe fast. Tilsett oljen og elt forsiktig før du dekker til bollen og lar deigen heve i 60 minutter.
Sett varmeovnen på 220 grader.
Bruk en wok-panne eller brødform og hell deigen over. Hvis du bruker wok-panne så smør denne med litt olje. Du trenger ikke å elte deigen noe mer.
Stek brødet på nederste rille i 30 minutter og bank på brødet når det er ferdig. Det skal høres hult ut og kjennes luftig.

onsdag 27. april 2016

I midtgangen på Kiwi

Som mor til fem barn kjenner jeg godt til humørsvingninger og trassalder. Enkelte dager kan jeg føle for å gi opp, mens andre dager tar jeg opp kampen som en superhelt.

Jeg husker godt følelsen jeg hadde når jeg kom inn døra hjemme med en liten datter i armene. Det var overveldende og magisk, samtidig som det var så skremmende og uforutsigbart. Lite visste jeg da om at jeg kom til å sitte med en håndfull fantastiske barn noen år senere.

Men alt er ikke fantastisk hele tiden. Barn krever mye av oss som foreldre, men jeg har faktisk ikke mulighet til å være der hele tiden. Som for eksempel forrige dagen hvor jeg sto og rørte i sausen, og yngste datter på fem år lå og skrek i gangen fordi hun ikke fikk av seg den ene skoen som hun faktisk hadde satt på seg selv noen minutter tidligere.



Det er i sånne øyeblikk jeg føler at jeg ikke alltid strekker til. Og for eksempel når tvillingene roper for ørtende gang at den andre er slem. Noen ganger blir det litt mye og innimellom kommer det dager da jeg tenker at «Hvor i helvete ble det an den dyktige og organiserte kvinnen jeg en gang var?».

En gang satt jeg faktisk i midtgangen mellom hyllene på Kiwi med et barn som skrek, hylte og kalte meg navn fordi hun ikke fikk det hun ville ha.  

Ja, og så må jeg fortelle gang på gang at vi ikke bruker ermet på genseren som serviett!

Men til syvende og sist vil jeg holde barna mine og vugge frem og tilbake, og fortelle at jeg elsker dem og fortelle dem at de er trygge og at jeg aldri kommer til å forlate dem selv om de kommer til å forlate meg en dag.


Dette er å være mamma. Det er tragisk og triumferende! Rotete og magisk! Skremmende og spektakulært! Og det er alltid, alltid verdt det!

tirsdag 26. april 2016

Fiskegratengen barna elsker

Noe av det beste jeg vet er å lage mat til ungene når jeg vet at de liker det som blir servert. Fiskegrateng her i huset går ned på høykant og ofte hører jeg er sukk når siste rest blir tatt. I dag deler jeg oppskriften med dere også.

Når man skal lage mat til en storfamilie som vi er, så er det ofte litt utfordringer å finne opp retter som hele familien liker. Det er ikke alt som alle barna liker, og noen av barna har småallergier som innimellom må tas hensyn til.

Når jeg forteller at jeg skal lage hjemmelaget fiskegrateng til middag, så får jeg ofte beskjed om å lage masse! Ungene mine er veldig glade i denne gratengen, og det er sjelden det er noe igjen!

Det beste jeg vet med å lage mat, er når barna virkelig gafler innpå og spiser opp all maten sin! Og en enda større bonus er når de sier at jeg skal lage dette igjen!





Barnas favoritt fiskegrateng lager du slik

Du trenger
400 gram torsk/sei
70 gram smør
2 store ss hvetemel
1 liter melk
½ ts malt muskat
5 egg
Brødrasp
3 dl ukokte fullkorns makaroni

Slik gjør du:
Smelt smøret og tilsett melet. Rør godt før du tilsetter litt og litt melk. Pass på at det ikke blir klumper. Tilsett muskat. Sausen er ganske tynn, men ikke fortvil. Sett sausen til side og la den avkjøles litt.

Kok makaronien som anvist på pakken, mens du skjærer opp fisken i passende biter.
Tilsett ett og ett egg i sausen og rør godt før du tilsetter makaronien og fiskebitene. Hell alt over i en ildfast form og strø over brødrasp. Stek gratengen på 200 grader i 1 time.
Serveres med kokte gulrøtter og poteter.


onsdag 13. april 2016

Vil du jobbe med meg?

Vil du styre din egen arbeidsdag? Vil du jobbe når du vil, og hvor mye du vil? Da er dette jobben for nettopp DEG! 

Hva er vel mer fantastisk enn å styre sin egen arbeidsdag og i tillegg føle at man gjør noe meningsfylt? Jeg har dannet meg et fantastisk team av positive og glade mennesker som ville gjøre akkurat det samme som meg. Kanskje er dette noe for deg også?

Jeg er så glad for at jeg kan fylle dagene med positivitet og glede. Det jeg synes er aller best er at dette passer vårt familieliv helt utmerket. Jeg kan være hjemme når ungene kommer hjem fra skolen. Hjelpe dem med lekser, lesing og ikke minst gjøre noe sosialt sammen med hver enkelt.

Jeg kan ha middagen klar når mannen kommer hjem fra jobb. Jeg kan sove litt hvis jeg trenger det. Jeg kan reise i byen på ærender hvis dette er nødvendig. Jeg kan bestemme selv hvor mye jeg vil arbeide i løpet av en dag og hvis jeg eller ungene er syke kan vi slappe av på sofaen. Dette er bare noen av de positive fordelene jeg har ved å jobbe hjemmefra!

Vil du også ha muligheten til å oppfylle drømmer, ha mer økonomisk frihet og møte glade positive mennesker? Ja da er dette muligheten for deg.

Send meg en mail så sender jeg deg en uforpliktende presentasjon over hvilke muligheter du har.

Mail: stine.alme@live.no

fredag 22. januar 2016

Havregrøtmorgen

Det å starte dagen med en mettende og god frokost er noe av det beste jeg vet. Jeg synes havregrøt i seg selv er veldig godt, men det kan også varieres og bli et lite festmåltid. Her får du oppskriften på min luksushavregrøt.

Du har sikkert hørt ordet breakfast på engelsk noe som betyr «å bryte fasten». Dette kan du gjøre ved å starte dagen med en god frokost. På denne måten blir du klar for en ny og kanskje hektisk dag.

Kostholdet er uten tvil noe som betyr mye for hvordan du får det i løpet av dagen. Uten riktig mat vil du bli ukonsentrert, irritabel og uten nok overskudd. Jeg er opptatt av et jevnt blodsukker gjennom dagen og det får jeg best ved å starte dagen med en frokost som er sunn.

Spis variert


Behovet for ulike næringsstoffer er stort og det er viktig å spise variert for å få i seg nok vitaminer og mineraler. Derfor er variasjon i kostholdet viktig. Spis grønnsaker, frukt, fullkornsprodukter og unngå tomme kalorier som kommer fra raffinert sukker. Noen er ikke sultne om morgenen, mens andre gleder seg.  Varier måltidene etter hvordan du føler deg.

Om morgenen hos oss er det ganske travelt, så her må maten gå kjapt, men med ferdig oppskåret frukt og hakkede nøtter så går det i en fei når vi skal ha havregrøt. Havregrøt er ikke dagligdags hos oss, men jeg prøver å variere frokostene litt og da er dette et godt alternativ. Her får du oppskriften min på en luksusvariant som smaker veldig godt.

Havregrøt til frokost



Du trenger (1 porsjon)
1.5 dl havregryn (vanlig eller glutenfri)
1.5 dl vann
½ ts kanel
½ ts ekte vaniljepulver eller frøene fra en vaniljestang
3 tørkede aprikoser
1 ss rosiner
1 ss hakkede valnøtter
1 ss linfrø
½ eple oppskåret i små biter

Slik gjør du:
Ha vannet i en kjele og tilsett kanel og vaniljepulver. La dette få et oppkok før du har oppi havregrynene og eplebiter. La dette småkoke i 5 minutter før du tar kjelen av pannen. Sett til side mens du skjærer aprikosene i små biter og hakker valnøttene.
Tilsett aprikos, rosiner, linfrø og valnøtter og la dette varmes opp i grøten.
Serveres med ekstra eple og valnøtter.