fredag 22. februar 2013

Litt sunnere pizza

Hei hei <3

Her kommer oppskriften på en pizzabunn som er enkel og god! Og veldig sunn :)

Sunnere pizza

Du trenger:
En liten hodekål
5 egg
3 ss knuste linfrø
Litt salt
1 dl olje
Fremgangsmåte:
Riv hodekålen med rivjern til den er helt fint oppkuttet. Tilsett eggene og linfrøene. Bland godt! Til slutt tilsetter du saltet og oljen.
Smør blandingen utover en stekeplate dekket med bakepapir. Du kan med fordel smøre bakepapiret litt også. (min pizza ble litt vanskelig å ta av)
Stek pizzabunnen på 200 grader i 30 minutter.
Når bunnen er ferdig, så legger du på fyll og ost etter eget ønske! Stek pizzaen på grill i ca 5 minutter, til osten er smeltet og gyllen!
Denne ble virkelig god!!! :D
 
 

tirsdag 19. februar 2013

Barn, mat og vekst

Bilde: Barnematbloggen
For at barn skal kunne utvikle seg og vokse som de skal, så trenger de sunn, næringsrik og allsidig kost.

Det er veldig individuelt hvor mye et barn spiser, og det finnes egentlig ingen retningslinjer som skal følges.

"Man skal aldri krangle om mat og aldri tvinge et barn til å spise".

Det er foreldrenes ansvar hver dag og sørge for at barna får i seg næringsrik og bra mat. Ofte er det en fordel at maten ser interessant og spennende ut. Maten skal forbindes med noe positivt og bringe frem glede og lyst til å spise.

Hvor mye bør barnet spise?

Som sagt så er dette veldig individuelt, men stort sett så spiser de fleste barna det de trenger. De spiser til de ikke er sultne lenger, og så lenge foreldrene tar ansvar så skal det ikke være noe problem!

Ekspertene enes om at man skal la barnet bestemme. Server barnet og mat det,eller la det spise til barnet sier ifra.

Det er en fordel at barnet får ro rundt måltidet - la barnet få slippe masse inntrykk fra TV, venner og leker.

Mange babyer kan faktisk spise mer enn siden eldre søsken, men ved ett og et halvt-årsalderen regulerer de matinntaket siden de ikke vokser like fort lenger.

Spise selv

Det er ikke uvanlig at barnet gjerne vil spise selv. Noen ganger til foreldrenes frustrasjon, fordi det blir mye søl og griseri. Men det er så viktig for barnas utvikling og la de få lov til å prøve selv. Man kan faktisk se at de minste babyene fra 6-mnd alder strekker seg etter skjea når de mates.

Og selv om barnet gjerne griser og søler rundt med maten, så er det ikke dermed sagt at barnet ikke kommer til å spise pent når det blir større. Men det er viktig for interessen til barnet, og få litt nærkontakt med det som skal i magen!

Det er heller ikke uvanlig at barn ikke vil spise fra skjea som kommer farende mot munnen. La barnet få lov til å eksperimentere og mate seg selv. Da er det straks veldig mye mer spennende!

Skjær gjerne maten i små biter og la barnet får kjenne på og spise med hendene hvis det vil! I hvert fall den første tiden!

Barn som starter i barnehage tidlig, lærer fort å spise selv.

Når barnet begynner å spise med skje selv, så holder det skjeen med hele hånden, og bevegelsen går ut fra skulderen. Dette betyr at skjeen må snus inni munnen.

Ved toårsalderen kan barnet holde skjeen mellom tommel og pekefinger og lene seg fremover når han fyller den med mat.

Når barnet blir rundt tre år, så kan enkelte spise som de voksne, med bøyd tommel og uten at de søler så mye.

~~~~~~<>~~~~~~


mandag 18. februar 2013

Barnas egge- og tunfisk salat

Hei hei alle sammen! <3

I helgen lagde jeg en mild og god egge-og tunfisksalat. Denne ble veldig godt mottatt i familien,
og kommer garantert til å bli lagd mange manger! Den er sunn og enkel å lage!

Eggesalat med Tunfisk


Du trenger:

2 bokser tunfisk
4 kokte egg
1/2 paprika
1/2 løk
4 ss majones

Fremgangsmåte:

Kok eggene og kutt dem i små biter. Skjær resten av grønnsakene i små biter og bland alt sammen med tunfisken! Bland i majonesen til slutt!





Lag gjerne majones fra bunnen av, så slipper du alle tilsetningsstoffene som er i den ferdig kjøpte!


Ønsker dere alle sammen en riktig fin uke <3



mandag 11. februar 2013

5 tips til urolige barn

God kveld alle sammen <3

Her kommer 5 tips til urolige barn:

1. Dropp alt av sukker og raffinerende fødevarer( sukker, mel m.m.) Dette gir forhøyet blodsukker stigning og gir urolige barn. Det er nesten som å fylle bensin på et bål. Lite lurt med andre ord ;)

2. Tren sammen med barna. Hver dag og gjerne flere ganger om dagen - det gir barna ro og gjør barna mindre stresset. Dans, lek og gjør enkle øvelser.

3. Gi barnet fred i hjernen, begrens tv, data etc. Du kan gjerne meditere sammen med barnet.

4. Gi barnet fiskeolje, linfrøolje og kokosolje hver dag ( de skal ha bra omega-3 og helst i så naturlig form som mulig)

5. Massasje - det virker beroligende, avstressende og er en god måte å få nærkontakt med barnet på.

(Kilde: Britt Nedergaard)

Bilde: Hentet fra google



Så da er det bare å ønske dere alle sammen en riktig avslappende og fin uke! <3




lørdag 9. februar 2013

Epleboller til morsdag og fastelavn



Du trenger:

3 epler
3 ss vann
2 ts kanel
1 liten ts stevia
3 egg
2 ts bakepulver
2 ss Soya Protein mel


Fremgangsmåte:

Skrell eplene og kutt de i mindre biter. Kok de møre sammen med vannet i en liten kjele. Ha på lokk.
Mos eplene i en bolle og tilsett kanel og stevia.

Tilsett bakepulveret og bland godt sammen! Tilsett ett og ett egg og rør godt sammen!

Til slutt blander du i soya protein melet, og heller røren i muffinsformer.

Stekes på 200 grader i ca 30 minutter.


(oppskriften har jeg fått av Britt Nedergaard, som jeg har opprettet et samarbeid med. Les mer HER)

tirsdag 5. februar 2013

Kylling med karrisaus

God morgen <3

I går lagde jeg en rett som jeg fant inspirasjon til fra Fedon Lindberg. Jeg gjorde noen justeringer, men inspirasjon til oppskriften er hentet fra boken "Naturlig slank".


Kylling i karrisaus

Du trenger:

5 kyllingfileter
1 rød løk, i skiver
olivenolje
2 ts karri
salt, pepper og paprikapulver
2 dl fløte
1/2 boks creme fraiche
Provencekrydder

Fremgangsmåte:

Skjær kyllingfiletene i strimler. Varm oljen, og tilsett karri. La dette frese litt i noen minutter, før du tilsetter rødløken. Brun dette til løken er mør.
Ta løken opp av pannen, og stek kyllingfiletene. De trenger ikke å være gjennomstekte.

Tilsett løken igjen og bland godt. Tilsett fløte, creme fraiche og krydder.

La alt sammen surre på svak varme til kyllingen er gjennomstekt. Ca. 6-7 minutter.

Serveres sammen med ovnsbakte grønnsaker, ris eller poteter.


Vel bekomme! :)