Deilig løksuppe

Hei hei og god fredagskveld! <3

Igår hadde vi løksuppe til middag!

Den ble utrolig god og jeg vil veldig gjerne dele oppskriften med dere.

Jeg fant den i den "Store Norske Kokeboken", men jeg gjorde noen forandringer som vanlig! :)

Løksuppe

Du trenger:

3 gule løk

4 dl vann

2 dl fløte

1 grønnsaksbuljong terning

Litt timian

Litt pepper

1 ss sammalt hvetemel

1 ss smør

3 skiver med grovt brød

Litt ost

Fremgangsmåte:

Skjær løken i skiver og stek den i smør til den får en gyllen farge.

Tilsett melet og rør godt, før de heller oppi vannet og fløten.

Rør godt så alt blir blandet.

Tilsett buljongen, timianen og pepperet.

La suppen koke i ca 15 min.

Mens suppen koker, så steker du de grove brødskivene i pannen med godt smør.

Du kan også riste dem i brødristeren hvis du ønsker dette.

Når suppen er ferdig kokt, så heller du den oppi en ildfast form.

Legg skivene oppå og legg osteskriver på toppen.

Gratiner suppen i ovnen på 250 grader til osten har smeltet.

Gul løk - kepaløk

Kepaløk kan brukes i nesten alle retter. Rå er den god på smørbrød, i salater, på hamburgere, finhakket på pølser eller i salsa. Videre kan kepaløk kokes, smørdampes, grilles eller stekes. Lettkokt løk kan serveres som varmt tilbehør eller som grønnsaksrett. Løk kan også syltes, frityrstekes eller wokes. Kepaløk har en sterk lukt og smak, som blir mildere og søtere ved steking. Skal man bruke løken rå, kan man fjerne litt av den sterke smaken ved å legge løken i isvann en stund før bruk. (frukt.no)

Løk kan være effektiv mot astma og bonkitt! 

"Å spise rå løk kan stanse eller letter astma-anfall, på grunn av dens antiallergene og bornkitutvidede egenskaper.

Disse virkningene varer opp til 12 timer.

Innånding av løkens essensielle olje er også gunstig, og er mer passende for barn."

(Pamplona-Roger)

Ønsker dere med dette en Riktig Fin Helg!!! <3